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えっきー🎣🐟
『ドロクイ』ちゃんです。
前回、小骨が気になって骨切りして唐揚げにしてみたところ…。揚げ過ぎなのか身が薄いせいなのかカリッカリに仕上げてしまい魚🐟辞めてました😅
なので今回。ドロクイちゃんを刺身で頂けるという事で刺身で頂いてみました。
醤油とポン酢、レモン汁を用意して相性チェック！🤔
うん。微妙…。
微妙ですが、醤油の方が合うと思います。たまに味変にレモン醤油にして食べても良いかもしれません。
ただ、味はちょっと血抜きが足りなかったのか少し後味に生臭さが残る感じがありました。
食感は口の中で骨がチクチクする様な感覚があり嫌な感じはしますが食感自体は少し歯ごたえのある食感で悪くはないです。
(※たぶん苦手な人もいると思います。)
最後にですが。切る度、切る度。『ザクっ！ザクっ！』と音を鳴らしておりましたので本当に刺身で食べれるのか不安しかありませんでした😅
そんな中、無事に頂く事ができて良かったです。
ご馳走様です🙏
#釣り
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コメント
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くら
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ヘテロ
うーん。
チッパイなら好きです。
また来週！
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のり
ナイス👍コノシロです！ 生き餌にしたらサメが釣れました💦
さくら
大きいコノシロ？ですね。薬味たくさん入れてなめろうにすると意外に美味いですよ。