約400年間も食を蔑ろにされてると2024年でも茹で加減がアレな野菜や味付けしない煮ただけ焼いただけの食材がお出しされちゃうんだなあという歴史を噛み締めたのが1番の学び(研修レポートを書いてるからこういうポストになっています)