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せあ
今日のワイン
HOFBURG(ナーエ) ピノノワール ドイツ
鶏手羽のコンフィを頼んでくださったお客様に「コンフィに合う赤ワインを」という注文を受けたので、淡い優しい味のコンフィに合わせてピノノワールにしました。
地球温暖化で、ドイツのワインがどんどん美味しくなってきているのを知ってますか?
「ドイツといえば甘いリースリング」はもう古いです
近年、リースリングでも辛口で味わい深いもの、ピノノワールはブルゴーニュにも匹敵する味のコスパの良いワインが増えてきています✨
淡く上品なワインがお好きな方は是非お試しを🍷
おまけのコンフィ
スーパーで鶏手羽がキラキラと「買って！」って言ってきたので購入して仕込んだもの。
4枚目の写真の感じでジプロックに仕込んでおけば油も少なくて済むし、このままお湯を張った低温調理器具に入れて放置で出来上がり✨
是非お試しを🍗
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ミミズク
ピノ・ノワール ドイツのワインが美味しくなってきているのは知りませんでした 次回スーパーでリサーチしてきます
ドラムスコ🍳🥁
美味しそ(*´﹃｀*)
✨あたる✨
ドイツ🇩🇪ワイン そうなんですね！ 確かに甘いイメージしか持ってまさんでした😅 トライしてみます。