老舗ならではですよー バックヤードでは、年配ご夫婦が頑張ってます！これこそ老舗てしょ[照れる]

@mie ： てことは ホールは若女将さん担当とか？

@Mr.ジェイ ： まさか〜！ 老夫婦が営んでいて、４人掛けのテーブルがたった四つ。毎日お客様が途切れることなく、たった３時間しか開いていない、かなりの人気店ですー

@mie ： 三時間だけ？ すごいお店ですね 以前、出張で行くたびに浜松愛知の鰻店を一軒ずつ回り、全店制覇を狙ってたことあり。 年内にこのお店チャレンジしてみます。

@Mr.ジェイ ： 浜松〜！ 私、愛知県出身者です。 三ヶ日へ、よく行っていました[星] ひつまぶしは、食べやすいですよねー

@mie ： へー 本場じゃないですかー👍 ひつまぶしって 綺麗な鰻ならカットする必要無いから、端っことかを切ってるんじゃないかって昔は考えてましたー😂 自分は錦三丁目「いば昇」のひつまぶしが一番かな

@Mr.ジェイ ： 蓬莱軒は有名になり過ぎで、味噌煮込みの山本屋のようになってますー いば昇は、必ずランキングに入るお店ですよね！いつか行ってみます[ウインク] わさびと出汁が絶妙ですー

@mie ： その通りです 薬味も評価の条件になります。 本わさびにネギの切り方が細いの好きです。 タクシーの運転手さんは「西本」と「大和田」を勧めてきました どちらも立地良かったけど感動まではいかなかったかな。 大和田は鰻立派で薬味がダメだったなー うな富士もそうでもなかった 沼津の「うな繁」美味しいです。