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moka
①冷蔵庫から出したての卵(2-3個)を鍋に入れ、100ml程度の水入れる(必ずお湯ではなく水、卵の下が浸る程度)
②必ず鍋の蓋を閉め(隙間から蒸気出ないように！)中火に掛けて沸騰させる
③沸騰したら弱火にして5分そのまま茹でる(蓋は外さない！確認の為外すのも駄目なので、中身の見える耐熱ガラス素材等の蓋をお勧めします。)
④5分経ったら火を止め、蓋を外さずしばらく放置(黄身とろとろが良ければ3分、半熟5分、固茹で10分目安)
⚠️注意⚠️
お家のコンロ(ガス、IH)等により仕上がりが変わる可能性あります。鍋の種類によっても仕上がりが変わる可能性があるので、あくまで時間は目安にしてください。
鍋の蓋は穴が空いてる場合は必ずアルミホイルなどで蓋してください(安全性は保証できないので、出来れば穴のない蓋を使用するのがベスト)
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moka 投稿者
ゆで卵の数を増やしたりする場合は水の量も変わるので、そこは各々調整ください。 料理の専門家や栄養士等ではないので、私から明確なアドバイスは出来ませんので…
ポテʕ•ᴥ💎
途中で動かさないと黄身が偏りませんか( ᐙ )？？
ゆきむら
ありがとう…