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チンアナゴ

チンアナゴ

奥さんに好評で、最近よく作る『浅漬け』
キャベツ、きゅうり、青シソの葉を適当なサイズにカットして、重さの1%くらいの塩を振ってからよく揉みます。
今日はミョウガがあったので、刻んで一緒に入れました。

水分が出て来たらビニール袋に入れ、なるべく空気を抜いて冷蔵庫で2〜3時間放置。

食べる直前にガリを細かく刻んで混ぜれば完成です。

ツマミに最高〜
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コメント

🦉美里🦉

🦉美里🦉

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美味しそう〜[大笑い]

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チンアナゴ
チンアナゴ
最初は畑で採れた野菜を消費するために考えたレシピですが、今や我が家の定番です。
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れん

れん

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飯テロ〜[ほっとする]

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チンアナゴ
チンアナゴ
最初は家庭菜園で収穫したキャベツが大量に余ったので、消費するために考えたレシピなのですが 今はスーパーで野菜を買ってきてでも作ります。
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あき→あきちゃん

あき→あきちゃん

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そこに、細切りの塩昆布混ぜても美味しいよ

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チンアナゴ
チンアナゴ
確かに美味しそうですね。[笑う] その場合は野菜の塩を控えめにした方がいいですね。
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