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チンアナゴ
キャベツ、きゅうり、青シソの葉を適当なサイズにカットして、重さの1%くらいの塩を振ってからよく揉みます。
今日はミョウガがあったので、刻んで一緒に入れました。
水分が出て来たらビニール袋に入れ、なるべく空気を抜いて冷蔵庫で2〜3時間放置。
食べる直前にガリを細かく刻んで混ぜれば完成です。
ツマミに最高〜


コメント
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てるつ
今日のこの時間は自分の準備の遅さと余裕なさにドタバタしてる
(いつもの事w)
13時開演に間に合いそ
さぁ、大楽!
今日の楽しみだよぞ

ロカ⁺

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