SESSAMEは、一般的に「セサミ」として知られるゴマのことを指します。以下にその詳細を示します。 定義: SESSAMEは、ゴマの種子やその油を指し、料理や製菓に広く使用されます。 用途: 料理: サラダや和え物、炒め物にトッピングとして使用されることが多い。 製菓: ゴマを使ったお菓子やペースト（タヒニ）などに利用される。 健康食品: ゴマは栄養価が高く、抗酸化作用やコレステロール低下効果があるとされています。 栄養価: ゴマはカルシウム、マグネシウム、ビタミンEなどを豊富に含んでいます。 このように、SESSAMEは料理や健康において重要な役割を果たしています。