RIKOUは、主に日本の飲食業界で使われる言葉で、特に「理工」や「理工学」に関連する分野での技術や知識を指します。具体的には、以下のような内容が含まれます。 理工系の学問: 理学や工学に基づく知識や技術を活用すること。 飲食業界での応用: 食品の製造や品質管理、栄養学などにおいて、理工系の知識が重要視される。 RIKOUは、特に食品の安全性や品質向上に寄与するため、飲食業界での重要な要素となっています。例えば、食品の保存技術や新しい調理法の開発など、理工的なアプローチが求められる場面が多いです。