玉ねぎの芯、実は毒？意外と知らない料理の秘密｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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投稿

堅あげネコ

2024/04/01

この前友達とのおうちパーティーで玉ねぎ輪切りにしてた時「え、玉ねぎの芯取らないの？」「毒だよ」と言われて「え！今までずっと食べてた」って言ったらちょっと引かれた、、、
知らずに食べてたけど20年以上食べてるし大丈夫だよね('ω' ;)

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時すでにおすし

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聞いたことないぞ💦 ジャガイモの芽と勘違いしてんじゃないかその人🙄

2024/04/02 返信

ゆい

名前が好き

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時すでにおすし

時すでにおすし

あざす

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よしたく@自由人

よしたく@自由人

仮に玉ねぎのしんに毒入ってたら、20年も食ってたら時すでにおすしですわ

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時すでにおすし

時すでにおすし

@よしたく@自由人：間違いないね(´∀｀*)ｹﾗｹﾗ

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時すでにおすし

時すでにおすし

@カンニャムチキン：ニンニクもないよ笑ニンニクの芽あるやん、あれ毒なら売ってるのおかしいやん？

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カンニャムチキン

@時すでにおすし：今調べたらなかったですw 毒素とかではなくただ単に辛味などが強いだけでした

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時すでにおすし

時すでにおすし

@カンニャムチキン：あのほら、スーパーで売ってるニンニクの芽あれ肉と炒めて食べると美味しいですよ( ´艸｀)

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カンニャムチキン

@時すでにおすし：あれはニンニクの芽けど、ニンニクを切ったら真ん中に緑色のやつあるじゃないですか。それを言ってたんですけど言い方が難しくて

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時すでにおすし

時すでにおすし

いや、あれも同じなんすよ笑伸びたらああなるんす

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——さらに返信を表示(3）

ハジメ

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昔の年寄とかが、ジャガイモの芽と混同して玉ねぎの芯にも毒があると言う事がありますが、玉ねぎの芯には毒はありません。むしろ栄養価が高い部分なので気にせず食べましょう[ウインク]

2024/04/02 返信

すら

42

2024/04/02 返信

甘党

ちなみにそれでも毒性はないですよまぁ芽が出る＝保存方法が悪く、かつ保存期間が長いってことなのでそもそも本体の味も落ちてるでしょうが

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ねこみぃむ

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毒なんてないよ！！食べても大丈夫だよ！！👌😊

2024/04/01 返信

堅あげネコ

堅あげネコ

よかった…！！これからも食べます！[大笑い]

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——さらに返信を表示(1）

🐈アソーカ🧸🦈

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毒はないけど見栄えと食感が好きじゃなくていつも取ってます〜！取らなくても特に引きはしません😂

2024/04/02 返信

しらぴ

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芯取るとか初めて聞いた

2024/04/02 返信

っんー

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玉ねぎの芯の部分って育てる分かりますが、長ネギみたいになるんですよね。そうすると、ネギも体に良くないことになってしまいます。

2024/04/02 返信

ぴろしき

ぴろしき

むしろ育った部分も食べたいですがそれはだめなんですね

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っんー

っんー

@ぴろしき：葉タマネギとして売っているものには付いています。しかし、よくある玉ねぎは保存のために葉タマネギを干してから出荷しているため葉の部分が枯れて取れてしまいます。

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ブゥちゃん

芯の部分は盤茎という茎が平たく変化した物でそこから伸びてくるのは全て葉になります。葉が筒状に変化しながら伸びたものでいわゆる芯が伸びた物ではありません。

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っんー

っんー

@ブゥちゃん：盤茎または茎盤を土耕や水耕で栽培することで、葉身が生じます。それがまるで長ネギようになりますが、（拡大解釈した場合）長ネギも体に良くないということになりませんか、ね。というものです。花茎と盤茎が異なるものであることは存じております。それを踏まえたうえで、おかしな点はどこでしょうか。

0

——さらに返信を表示(3）

ウルシカ

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毒ないですよ（皆さん言われてますけど）そのお友達がもしじゃがいもの青くなってるところを平気で調理してたらそこはガチで中毒作用のある部分なので逆に注意されたほうがいいかもしれません・・・

2024/04/02 返信

ひつび

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芯はネギになるんだよ。にんにくの芽は美味しくないから取るけどね。

2024/04/02 返信

かりん°ʚ🎀ɞ°.

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毒とは思ってませんが、取っています母がそうしていたし、なんとなく気になるので‪w‪w🤣 取らない派多いんですね[ほっとする]

2024/04/02 返信

Kanade

6

毒はないです[ほっとする]じゃがいもの芽と勘違いしてますねそれ…

2024/04/02 返信

ふなこ

4

毒ではないけど食感が良くないから取るって話は聞いたことあります

2024/04/02 返信

オデンシレンジ

4

それ多分、ニンニクじゃない？

2024/04/03 返信

げげげ

3

まぁ、コーヒーも5リットル飲んだら病気になるし。。。みたいなこと？

2024/04/02 返信

夜

2

芯なんてなくない？

2024/04/03 返信

頭がカオスで眠くなる

1

食べれるんだ！昔から家で芯とってたから取るものかと思い込んでいた。

2024/04/04 返信

ろっくしたん

1

その気持ちが毒になるのだ

2024/04/02 返信

るなぴ🐰

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うわぁ、わざわざとってすててたよ[泣き笑い] もったいないから今日から食べます！

2024/04/02 返信

️ ️ ️ ️

1

給食とかでは取りますが、取らなくても大丈夫らしいですよ🙆‍♀️

2024/04/02 返信

りっちゃん

1

えー[びっくり]私も知らずにずっと食べてました[冷や汗] でも、家族全員大丈夫だから、大丈夫ですよね[笑う]きっと！（笑）

2024/04/02 返信

まい

1

私も食べてました💦 でも反対の根が生える方は硬いのでいつもVに切り落としてます

2024/04/02 返信

くろぽん

1

へ？玉ねぎは芯なんてとらなくてもええよぉちっちゃいたまねぎなんてカレーとかに、そのまま入れたらうまいやんどこの迷信信じてるんだろ、、、

2024/04/02 返信

しっぽな

1

普通に全部食べてます

2024/04/02 返信

誤タック

1

ググった結果毒じゃないそうです

2024/04/03 返信

みー

1

前にバイトしてたお店は、見た目が良くないから取っていましたが、家で食べる時は取らずに食べてました(　ﾟдﾟ)

2024/04/02 返信

海月の骨

1

じゃがいもの話では？

2024/04/02 返信

ローガン

1

そんなわけない笑

2024/04/02 返信

まろ

1

えぇー！私も知らなかった！体に毒だ！なんて言われてるのいっぱいあるから、全部聞き入れてたら身がもたない💦

2024/04/02 返信

🐣

1

農家の娘ですが毒無いです

2024/04/03 返信

ルノ

0

え、普通に食べれますよ？？

2024/04/02 返信

のあ

0

玉ねぎの芯、毒ゎないです。芯の方、辛み成分があるから芯を取る人もいる！水にさらせば辛み成分無くなるから美味しい！

2024/04/09 返信

でこぴん

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大丈夫ですし、毒じゃないと思うけど、芯は美味しくないから食べない。

2024/04/06 返信

クレラビ

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え？？そうなんですか？？知らなかった…普通に食べてた…

2024/04/02 返信

たまむてぃぃ°🍀

0

え、どく？

2024/04/02 返信

はつ

0

毒？！初めて聞きました！てか芽とかすら意識した事なかったです[冷や汗] ま、2枚目の写真くらい緑だったら取り除くけど、それが芽や毒とは考えず…でしたぁ！！

2024/04/02 返信

メルポン

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毒ではない、でも、そのまま焼くと芯は美味しくないのでござる🙊

2024/04/03 返信

🦔⸒⸒すぅ🦔⋆͛‪‪

0

毒なんですか？私も食べてますが

2024/04/02 返信

…

0

調理補助の仕事してる時、仕込みの際に取ってましたが取ってない料理人も居ました👨‍🍳食べても問題ないとは思いますけどね…^^;

2024/04/08 返信

くろ

0

そうなんですか？食べてた😐💦

2024/04/02 返信

みーにゃ

0

玉ねぎねしんはとったことないよ

2024/04/04 返信

でこぴん

0

ダメじゃないし毒じゃないけど、美味しくないから食べない。食べる人は味覚が鈍い人なんだなーって思うだけ。

2024/04/06 返信

藤

0

逆に理由もよく知らず取ってました！勉強になりましたありがとうございます[目がハート]

2024/04/02 返信

⭐️

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ニンニクの間違えじゃないの？？

2024/04/09 返信

ご

0

大丈夫

2024/04/02 返信

みこ

0

ソコがいっちゃん好き

2024/04/09 返信

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