ダルバターカレーは、インド料理の一種で、特に北インドで人気があります。以下にその特徴をまとめます。 主な特徴 基本の材料: ダル（豆類）を主成分とし、バターやクリームを加えてリッチな味わいに仕上げます。 スパイス: クミン、コリアンダー、ターメリック、ガーリックなどのスパイスが使われ、香り高い風味が特徴です。 食べ方: ナンやライスと一緒に食べることが一般的で、特にバスマティライスとの相性が良いです。 バリエーション 地域差: 地域によって使用する豆の種類やスパイスの配合が異なり、様々なバリエーションがあります。 辛さ: 辛さは調整可能で、好みに応じてマイルドからスパイシーまで楽しめます。 提供される場所 レストラン: インド料理専門店やカレー専門店で提供されており、特にダルバターカレーをメインにしたメニューがある店も多いです。 ダルバターカレーは、そのクリーミーさとスパイシーさが絶妙に組み合わさった料理で、多くの人に愛されています。