ボロネーゼは作り方は非常に簡単です。材料も揃えやすいし。 日本にいた頃は、レトルトが充実しすぎてて、パスタソースを自分で作る発想がなかったけど、自分で作った方が美味しいですね。 Staub 使うと時短で火が通るので、作るの大変！！って感じもなくなりました。 是非〜

@kuraβ ： チーズ削るのも買ってこなくてはっ！

私はスーパーで買いました。

@kuraβ ： 粗挽きの挽肉とかで作っちゃいます😋

挽肉は塊で火を入れて、あんまりしっかり崩さないのが良いです！

@kuraβ ： なるほど！ 明日買ってきます！

ボロネーゼは肉料理ですからねー。好みの肉感はありますよね。 別に切れ味悪くないと思ってても、研ぐと、こんなに！っていつも。スパスパ切れると楽しいです。

@kuraβ ： 包丁も色々用途に応じて欲しくなっちゃって[ほっとする]沼…

@アスリ ： それは分かります！帰国したらスライサーを買うんだ！と思いつつ、帰国予定なし。 和包丁って素晴らしい。 サンタさん、三星刃物のNagomiシリーズの牛刀、スライサー、パーラーが欲しいです。

@kuraβ ： ベトナムはスライスのお肉が入手しづらいんだっけ[ほっとする]スライサーかぁ 家庭でスライサーって考えた事なかった。三星刃物_φ(･_･調べてみよ〜

@アスリ ： あ！スライサーって柳の事か！！ なるほどぉ　欲しくなっちゃうね

そうそう。柳刃包丁。 なお、ベトナムはスライム肉は、ローカルスーパーでは、言えばやってくれますけど、基本ないです。輸入の牛肉だけかな？スライスされてるのは。加工肉？は、ミンチだけ。合挽とかはもちろんない。

三星刃物の和シリーズは、美しい。 恵比寿刃の hana シリーズのダマスカス包丁も良いなー、でもハンドルは和の方がフィットしそうだなー。とか妄想してます。

@kuraβ ： 持ち手部分は大事！！　何年か前に木屋の包丁で気に入ったんだけどなんだか持った感じがしっくりこなくてね　その足でツヴァイリング で試しに持ったのがびっくりするほど馴染んで買ったことあった！！！ ダマスカス美しいよね〜[目がハート]惚れ惚れしちゃう。